Il Vicario è tornato a Senigallia, più precisamente alla Cantina Mastai Ferretti in Via Cavallotti 36, all’interno del centro storico cittadino. Da tempo i clienti chiedevano informazioni per conoscere il periodo in cui sarebbe tornato disponibile presso il punto vendita della Cantina.

Il Vicario, nome attribuito al “vino di visciole” interamente vinificato e prodotto all’interno degli antichi locali della Cantina Mastai Ferretti, è ottenuto dalla mescolanza di uve di Sangiovese e succo delle visciole coltivate nei terreni della Mastai Ferretti all’interno del territorio di Senigallia, con l’aggiunta di zucchero.

Le visciole, o ciliegie acide, sono il frutto del Prunus cerasus, un albero che si può trovare sul territorio sia spontaneo che coltivato, simili alle ciliegie ma molto più piccole, dal sapore dolce e retrogusto acidulo.

Il procedimento di realizzazione prevede che il vino rosso venga fatto rifermentare all’interno della botte con l’aggiunta di visciole e zucchero.

Il Vicario è pertanto una bevanda aromatizzata a base di vino e visciole, appartenente alla categoria dei vini dolci e rappresenta un ottimo vino dolce da meditazione, utilizzato anche per accompagnare dolci e dessert.

Prodotto in un numero limitato di bottiglie, il Vicario è da oggi disponibile al cliente presso il punto vendita della Cantina Mastai Ferretti di Senigallia, nel nuovo formato di bottiglie da 750 cL che, considerata la tiratura limitata, sono sigillate con tappo in sughero.

Se siete curiosi di assaggiarlo non lasciatevelo sfuggire e recatevi alla Cantina Mastai Ferretti di Senigallia presso il civico 36 di Via Cavallotti dal lunedì al venerdì il mattino dalle ore 08:00 alle ore 12:00 ed il pomeriggio dalle ore 14:30 alle ore 18:30 ed il sabato mattina dalle ore 08:00 alle ore 12:00.

Assieme al Vicario troverete in Cantina anche 7 differenti tipologie di vino bianco, rosso e rosato, tutti disponibili sia sfusi che confezionati in bottiglie da 750 cL o Bag in Box da 5 litri, oltre all’apprezzato spumante brut Bolla XI.

Per qualsiasi informazione, potete direttamente recarvi in cantina oppure telefonare al numero 071.7918826 o scrivere all’indirizzo email cantina@mastai-ferretti.it.

Cantina Mastai Ferretti
via Cavallotti, 36 – Senigallia
071.7918826
cantina@mastai-ferretti.it
FB: Cantina Opera Pia Mastai Ferretti