Si trova a Senigallia il miglior gelato al cioccolato d’Italia. Questo almeno secondo la prestigiosa guida Gambero Rosso che elegge Paolo Brunelli e la sua gelateria di via Carducci top in Italia.

In un articolo pubblicato nei giorni scorsi online viene ribadita la qualità della gelateria di Brunelli, già decretata dalla Guida Gelaterie d’Italia 2017.

Ma quale è il segreto, se davvero di segreto si tratta, di questo cioccolato? La chiave di tutto sarebbe nella materia prima.

L’ingrediente base scelto da Brunelli è il Valrhona, che come spiega lo stesso maestro gelatiere “è una azienda con cui collaboro da molto tempo e di cui apprezzo soprattutto i monorigine, cioccolati speciali perché fortemente identitari”.