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Spiedini esotici di cernia

a cura del Grande Max


Spiedini esotici di cernia
Ingredienti per 4 persone
g. 600 24 bocconcini di cernia già puliti
g. 120 24 fettine di pancetta
un piccolo ananas maturo-olio d’oliva-sale-pepe in grani

Preparate 8 spiedini, infilando su ciascuno 3 bocconcini di cernia alternati con 3 fettine di pancetta arrotolata ad involtino e 2 fettine di ananas piegate in quattro.Condite gli 8 spiedini con sale, pepe macinato, un filo d’olio e cuoceteli sulla griglia ben calda, voltandoli per farli colorire uniformemente (in tutto 5′).Serviteli subito, caldi, accompagnati dal reesto dell’ananas ridotto a fettine sottili.

Il Grande Max

Redazione Senigallia Notizie
Pubblicato Mercoledì 20 giugno, 2007 
alle ore 12:16
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