La manifestazione che ci ha accompagnato tutta l’estate alla scoperta dell’entroterra e dei suoi prodotti è arrivata all’ultimo appuntamento.
Si tratta di un itinerario nel cuore della valle jesina alla scoperta del territorio in cui vive il vitellone di razza marchigiana.
Qui fino a trent’anni fa il bue o la vacca erano utilizzati dall’uomo come strumento di lavoro. Oggi con l’avvento delle macchina l’animale da tiro è scoparso e ha lasciato spazio alla razza bovina da carne il "Vitellone bianco dell’Appennino Centrale"…continua