A conclusione della manifestazione Percorsi del Gusto Francesco Spallacci Presidente dell’Associazione Pozzo della Polenta trae le conclusioni ed il bilancio di questa attività culturale e ricreativa, nata da una sua idea e dal responsabile della CIA Matteo Principi, organizzata e realizzata in collaborazione con l’Amministrazione Comunale in particolare con l’Assessore all’Agricoltura Cesare Morganti, la CIA, la Coldiretti, la Proloco di Corinaldo e il Consorzio intercomunale di Frattula.
"Parlando di numeri possiamo dire che i partecipanti nelle otto serate realizzate sono state circa 200, con una media di circa 25 persone a serata".Ha puntualizzato Francesco Spallacci il quale ha poi continuato affermando che "Le serate a tema hanno coinvolto ristoranti, commercianti e produttori agricoli tutti locali, valorizzando al meglio e centrando l’obiettivo prefissato di far conoscere i nostri prodotti tipici". Ogni appuntamento ha avuto oltre alla parte strettamente ricreativa e culinaria la presenza di produttori e esperti relatori che hanno guidato e trasmesso un alto valore culturale alle serate svolte.Importante è stata la partecipazione di numerosi giovani a questa iniziativa, che ha coinvolto persone di Corinaldo oltre agli abitanti di paesi e città limitrofe.
"Una manifestazione che in tre mesi esatti ha portato i partecipanti a conoscere quasi una trentina tra i nostri produttori locali, le nostre aziende agricole e i ristoratori della nostra zona, creando una collaborazione reale e un rapporto diretto produttore – consumatore, che nella nostra vita quotidiana è venuta in parte a mancare" ha tenuto ha sottolineare il presidente dell’associazione "Pozzo della Polenta". I Percorsi del Gusto hanno rappresentato un evento particolare e sicuramente di nicchia, questa manifestazione ha riscosso un buon apprezzamento da parte dei partecipanti, sia nel numero che nella qualità delle serate organizzate, "ci auguriamo veramente di ripeterla" ha concluso poi Spallacci, "migliorandola e di ampliandola per il prossimo anno".
Lo staff organizzativo oltre ad includere l’Amministrazione Comunale (Assessorato all’Agricoltura), le due maggiori Associazioni corinaldesi (Pozzo della Polenta e Proloco), i rappresentanti sindacali di categoria (CIA e Coldiretti), ha coinvolto ed apprezzato il prezioso contributo di singoli cittadini come Goffredo Luzietti e Luca Luzi.

Silvi Riccardo