L’istituto professionale alberghiero Panzini di Senigallia a distanza di due anni ha partecipato alla più importante manifestazione a livello mondiale dedicata alla pasticceria ed al mondo del gelato. Si tratta del SIGEP di Rimini, manifestazione internazionale che tutti gli anni richiama professionisti provenienti da tutto il mondo per conoscere le novità che le ditte espositrici di attrezzature, materie prime e semilavorati, dedicate all’arte dolciaria, propongono. L’istituto Panzini ha partecipato a questa edizione in collaborazione alla ditta Cattabriga di Bologna che da ormai 5 anni collabora attivamente con l’istituto. Fondata nel 1914 da Otello Cattabriga che per primo ideò una macchina per produrre gelato meccanicamente e non manualmente, la Cattabriga è ancora oggi una delle più prestigiose aziende produttrici di macchinari per la gelateria e pasticceria a livello mondiale…..continua

dall’Istituto Panzini