Non è solo il primo istituto alberghiero in Italia ad aver ottenuto la certificazione Iso 9001. L’alberghiero "Panzini" ed il dirigente scolastico – Alfonso Benvenuto hanno anche conseguito un altro primato: sono infatti riusciti – in un momento non florido per i bilanci degli enti locali – a sensibilizzare istituti di credito ed imprese private per la realizzazione di nuove strutture didattiche. Un intervento complessivo di 350mila euro che ha ridato nuovo volto all’istituto. E ieri mattina docenti e consiglio di istituto del "Panzini" hanno consegnatoall’amministrazione provinciale i lavori ultimati della ristrutturazione della sala ristorazione "Giuseppe Rocca", della hall, della reception, della "Sala degli incontri". Nel corso della cerimonia è stato anche inaugurato il “laboratorio di analisi sensoriale"."Sapevamo che la Provincìa era impegnata in altre priorità, anche se ha contribuito per la messa a norma dell’istituto" evidenzia Benvenuto. "Così abbiamo avuto la disponibilità di privati che hanno sostenuto il nostro progetto. I lavori hanno riqualificato le strutture ed ora puntiamo a realizzare un auditorium, in grado di ospitare congressi e meeting". Tante le autorità intervenute alla cerimonia, oltre agli sponsor."L’esperienza avviata dal "Panzini" – ha osservato il presidente della Provìncia Enzo Giancarli – testimonia che l’autonomia scolastica non deve essere vista come "autarchia"; gli istituti devono essere invece radicati con la realtà dove operano. Gli interventi degli sponsor non sono donazioni, bensì investimenti destinati a strutture e formazione. Il tutto finalizzato ad un discorso ed uno sviluppo armonico ed articolato dell’intera vallata con l’obiettivo di attrarre turismo per tutto l’anno ed in tutto il territorio"."Sono conosciute le capacità professionali degli studenti del "Panzini" non solo in ambito nazionale, ma anche internazionale" afferma il rappresentante della Camera di commercio Otello Baldini. "Poter contare su strutture adeguate rappresenta senz’altro un valore aggiunto". "Con l’istituto è in atto una proficua collaborazione per valorizzare i nostri prodotti enogastronomici" ha detto l’assessore comunale. "Sono i turisti i primi a certificare l’offerta" ha sostenuto l’assessore regionale al turismo, Lidio Rocchi. "Dove esistono strutture e servizi qualificati e dove la promozione del territorio è costante, le risposte positive arrivano".
di Sandro Galli