Gli alunni dell’Istituto Panzini di Senigallia propongono un nuovo video tutorial per la preparazione delle “Roselline di sfoglia con panna montata”.

Anche questa nuova ricetta è visibile sul canale  YouTube di Senigallia Notizie.

Roselline di sfoglia con panna montata

Ingredienti per 10 porzioni

Uova 5
Farina 500 gr
Buccia d’arancio gratt. 10 gr
Zucchero a velo 100 gr
Panna montata 200 gr
Cacao in polvere 15 gr

Preparazione

Impastare le uova con la farina e la buccia d’arancio grattugiata.
Aggiungere a 1/3 dell’impasto il cacao in polvere.
La pasta deve risultare non troppo dura.
Stendere la sfoglia e con due diverse misure di diametro di tagliapasta tagliare la pasta.
Incidere i dischi di pasta all’esterno con l’aiuto di un coltello.
Sovrapporre due dischi alternando i due tipi di pasta.
Con il pollice premere al centro per farle attaccare.
Friggere in olio bollente da entrambi i lati.
Scolare e lasciar raffreddare.
Aggiungere al centro delle rose un ciuffo di panna montata e se volete scaglie di cioccolato o cioccolato fondente.
Spolverizzare di zucchero a velo e servire.