Germano Carboni è un docente oramai “storico” dell’Istituto Alberghiero Panzini, insegna Sala-Bar. In tanti anni passati nei laboratori e nelle aule della scuola ha cercato sempre di trasferire agli alunni la sua passione e la sua grande professionalità, facendoli “innamorare” di questa disciplina.

Non solo un docente, ma un vero “drummer” batterista, con la passione della musica nel sangue che sfocia soprattutto nel rock dei mitici Deep Purple.

In questo momento di isolamento ha pensato a Senigallia, alla città che lo ha sempre accolto con favore.
Il suo messaggio:

In questo periodo particolarmente difficile, desidero dedicare a Senigallia un cocktail particolare, per tutti quelli che cercano un momento di relax e una temporanea fuga dalla realtà.
Senigallia l’ho nel cuore, dapprima come studente, poi come sede lavorativa e contemporaneamente più volte luogo di esibizioni musicali.
Il cocktail che ho creato si presenta con due ben definite sensazioni e personalità:
una soave, tonica e rinfrescante; l’altra corroborante, lucida e inebriante.
Due le sensazioni come due sono le mie personalità, una nelle vesti di barman e docente presso IIS A. Panzini, l’altra nelle vesti di batterista Rock, Deep Purple Tribute.

Quindi la ricetta non poteva che chiamarsi: Dr. Jekyll and mr. Hyde
Ingredienti:
30 ml di Gin Mr. Hyde
10 gr. di miele Manuka
20 ml di assenzio Absinthe Parisienne La Fée
30 ml di Cranberry
• Shakerare con ghiaccio, versare il tutto in un bicchiere tumbler,
• colmare con Dr. Jekyll Water Tonic,
• guarnire con ciliegine e foglie di basilico fresco.

“Perché il bere sia sempre e… soltanto un piacere” (Germano Carboni)

In questo aprile 2020 che sicuramente non dimenticheremo presto, questo cocktail del prof Germano Carboni potrà dare un momentaneo sollievo al nostro #iorestoacasa.

da Simonetta Sagrati