Il progetto “La gioia del cibo anche con disfagia” promosso dalla Fondazione Dr. Dante Paladini onlus ha accompagnato anche per l’anno scolastico 2018/2019 docenti e studenti di otto classi dei tre istituti alberghieri di Senigallia, Piobbico e Loreto.

L’atto conclusivo di tale progetto didattico e sociale è stato a Senigallia nella serata di venerdì 12 aprile, quando all’Istituto Panzini è stata servita una cena con un menù pensato per chi ha problemi di disfagia e realizzato dagli studenti delle classi 3C – 4B – 4B sala, 4A dolciaria e 4A serale cucina del Panzini, 4IP pasticceria e 5GC di Loreto, 3A cucina di Piobbico, guidati dai professori Roberto Dormicchi, Loris Sartini, Silvano Pettinari, Massimo Castignani, Ennio Mencarelli, Matteo Alessandroni, Germano Carboni.

Alla cena, con piatti da antipasto, primo e secondo a pre-dessert, dessert e gelato, tutti studiati per essere sicuri in fase di deglutizione (soffici, frullati, macinati…) erano presenti gran parte dell’organico delle scuole, con personalità della società civile e istituzioni, come il Presidente del Consiglio Regionale Antonio Mastrovincenzo, l’assessore all’Istruzione di Senigallia Simonetta Bucari, il Presidente del Consiglio Comunale Dario Romano.

Da tutti gli intervenuti il riconoscimento alle scuole e al Panzini, diretto dal prof. Sergio Lombardi, dell’alto valore sociale del progetto e dell’iniziativa, altamente inclusiva.