Il senigalliese Mauro Uliassi nella Top 100 degli Chef mondiali secondo i colleghi
Un prestigioso magazine specializzato lo inserisce nella graduatoria, con altri otto italiani
![Uliassi Street Food Good nei giardini della Rocca Roveresca di Senigallia](https://www.senigallianotizie.it/articoli/2013/06/20130612-uliassi-street-food-good-rocca-roveresca-8.jpg?badd6b)
Gli chef giudicano i colleghi e inseriscono tra i big anche Mauro Uliassi. Il ristoratore senigalliese compare infatti nella classifica, appena pubblicata dal magazine specializzato Le Chef, dei 100 migliori chef al mondo, secondo il giudizio dei colleghi.
A 512 ristoratori con almeno 2 o 3 stelle nella guida Michelin, è stato chiesto di indicare i nomi dei ristoranti dei colleghi preferiti, dopo averne però assaggiato obbligatoriamente la cucina.
Il migliore è risultato il francese Pierre Gagnaire; gli italiani tra i primi 100 sono nove: il primo è Massimo Bottura, nella Top 50, ma tra gli altri otto c’è anche Mauro Uliassi.
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