Giovedì 13 febbraio, presso la Casa di Riposo di Morro d’Alba, si è realizzato il primo laboratorio di cucina, dove sono stati  gli anziani stessi, i protagonisti di tale attività.

La prima fase ha previsto la realizzazione di grembiuli e delle cuffiette per i capelli: abbiamo costruito il modello con il cartoncino e poi ritagliato dalla stoffa le varie sagome che hanno poi imbastito con professionalità e gioia nel riappropriarsi del loro vecchio mestiere di sarte. Una volontaria si è occupata di cucirli con la macchina da cucire rifinendo tutti i bordi e cordini vari. La fase successiva è stata quella di personalizzare i grembiuli e quindi decorarli scrivendo il nome e arricchendoli con qualche disegno.

Finita la fase di preparazione degli strumenti di lavoro, abbiamo dato vita al laboratorio stesso realizzando degli appetitosi e friabili biscotti. I partecipanti erano una decina e ognuno con il suo compito: Irma, Ivana, Quartina e Bruna hanno impastato, Lidia e ancora Ivana e Irma hanno steso la sfoglia mentre Elena, Bruna, Avelina, Franca, Viviana, Marcella e Arduino, con l’utilizzo degli stampini, hanno realizzato i biscotti.

Ringrazio mia madre Ornella che è venuta come volontaria, Beatrice, la ragazza del servizio civile che è stata utile e preziosa e la cuoca Patrizia che c’ha preparato gli ingredienti e d ha infornato i biscotti. Un ulteriore ringraziamento a Gilberto che con tanta disponibilità e amorevolezza ha immortalato tutti i passaggi del nostro laboratorio.

Il clima che si respirava era di gioia immensa, rimettere le mani in pasta è stato per loro un ritorno ai ricordi, a quando facevano la pasta fatta in casa e…….. “quante sfoglie facevano la domenica”!

È stato bello vedere nei loro volti la gioia e la soddisfazione di sentirsi ancora utili e di insegnarmi i trucchi per realizzare una bella sfoglia rotonda! Gli anziani hanno ancora tanto da insegnarci e la cucina è un buon mezzo di comunicazione perché è gusto, sapore, arte.

Il laboratorio di cucina si ripeterà una volta al mese decidendo insieme quali manicaretti prelibati preparare!

Eleonora Staccioli – Educatrice