La cannabis si fa farina e si trasforma in pizza. E’ quanto sta succedendo da qualche tempo in Puglia, in particolar modo a Grottaglie, dove una pizzeria ha lanciato la pizza alla cannabis.

Si tratta però, della canapa sativa, diversa da quella più celebre di canapa indiana, la cui coltivazione non è permessa in Italia.

La canapa sativa sembra particolarmente adatta per farne farine alimentari, è ricca di proteine e soprattutto non provoca alcuna conseguenza, a parte quella di assaggiare un sapore diverso dal solito.

Nelle ultime settimane questa pizza sembra ormai diventata una moda ed anche l’Associazione dei pizzaioli professionistici ne sta tessendo le lodi come prodotto di qualità e benefico per la salute.