Nuova degustazione organizzata dalla Galli Enoteca di Senigallia in programma per mercoledì 10 novembre al Ristorante Oste Bigio in centro città. Tema di questo appuntamento “I segreti del Caviale e del Foie Gras” che verranno accompagnati dai migliori champagne dell’enoteca senigalliese.

Dopo gli ultimi incontri a base di cioccolato e Barbera, il 10 novembre l’enoteca senigalliese, ospitata nei locali del Ristorante Ostebigio, propone una serata per far conoscere altri speciali prodotti selezionati e di qualità.

“Le qualità, le proprietà, il pregio, l’esclusività…Solo il caviale può evocare tanti superlativi ed è questo che lo rende così prezioso, unico elitario. E’ arrivato il momento di conoscerlo…” afferma Guido Galli.

La serata dell’enoteca è organizzata con il fine di far conoscere la storia, le differenze, le complicazioni del mercato e la difficile reperibilità di caviale e foie gras.

“Piccoli segreti racchiusi nelle minuscole sfere dello storione. Esclusività dal mare alla terra, con un escursione gastronomica nel mondo del fegato grasso, dalla produzione all’allevamento, e a come meglio si utilizza in cucina” precisa Guido di Galli Enoteca.

MENU delle degustazioni di specialità gastronomiche:

– Acipenser Baeri, Acipenser Baccari, Prunier Tradition: in totale 20 gr di caviale per persona
– terrina e scaloppe di foie gras
– gamberi rossi di Puglia
– salmone Loch Fyne

In abbinamento agli champagne:

– Grand cru blanc de blanc Legras
– Grand cru cuvée rosé Eric Rodez
– Blanc de blanc Millèsime 2002 Lassaigne

Per partecipare alla degustazione è necessaria la prenotazione: per informazioni ci si può rivolgere all’Enoteca Galli, al numero 071.63811 o nel sito web.

Galli Enoteca è anche un negozio di vino online: nel sito infatti è possibile comprare vini direttamente da casa.

“Ciò che ci piace di più è girare l’Italia alla ricerca di persone autentiche, che hanno come unico progetto creare prodotti enologici e gastronomici di grande qualità” parola di Guido Galli.

Galli Enoteca
Via Pisacane 15
Senigallia (An) – 60019
Tel. +39.071.63811
Fax +39.071.63811
Web: www.gallienoteca.it
E-mail: info@gallienoteca.it