Ingredienti per 6 persone
mascarpone g 250
uva sgranata g 180
zucchero semolato g 125
4 tuorli
Marsala g 50
12 savoiardi
una tazzina di caffè

Montate i tuorli con lo zucchero e fateli addensare, al fuoco, tenendo la ciotola in cui lavorate immersa in un bagnomaria ben caldo.
Unite il Marsala, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
Inzuppate i savoiardi nel caffè e suddivideteli fra 6 coppette individuali da dessert.
Mescolate il mascarpone alle uova montate con il Marsala, amalgamandolo perfettamente.
Coprite i biscotti con questa crema.
Guarnite ogni porzione, affondandovi una trentina di acini di uva bianca.
Tenete in fresco fino al momento di servire.

La fantastica Sabrina