Domenica 23 luglio l’associazione culturale PerCorsi Paralleli in collaborazione con l’Info Point Terre di Frattula vi porterà “A SPASSO PER LE TERRE DI FRATTULA”.
Nel medioevo nella zona compresa tra Castel Colonna, Corinaldo, Monterado, Ripe e Senigallia, il contado era vasto e popoloso e grazie al legame con i monaci di Fonte Avellana godeva di diritti e di una ricchezza insolita per l’epoca.
Le tecniche di allevamento e di agricoltura che i monaci avevano insegnato loro con passione e dovizia erano uno dei motivi di tanto benessere. Tali metodi sono stati riscoperti grazie agli studi degli storici e degli agronomi moderni che hanno ridato vita a tradizioni, prodotti e sapori altrimenti perduti per sempre.
Un viaggio nel cuore delle Terre di Frattula permetterà di scoprire i segreti di quella che fu una realtà quasi unica: il cristianesimo sociale.
Partendo da Castel Colonna si andrà a visitare un’azienda agricola in cui si allevano maiali di Cinta Senese allo stato brado aliemntai ancora con la ghianda, secondo l’antica regola avellanita, per consentire al principe dei prodtti di queste terre, il Salame di Frattula, di conservare tutte le sue straordinarie caratteristiche organolettiche. Assaggiare per credere.
Per chi desidera degustare il Menù di Frattula, il ristorante L’OSTERIA SUL LAGO sarà lieta di proporre un menù ad hoc.
PROGRAMMA
Partenza ore 10.00 da piazza Leopardi – Castel Colonna
Visita guidata del borgo e delle grotte
Visita all’azienda in cui si alleva il Suino di Frattula
Aperitivo: il salame di Frattula accompagnato da vino biologico prodotto nelle Terre di Frattula.
Durata dell’itinerario 3 ore circa
A tutti i partecipanti verrà regalato un simpatico ricordo delle Terre di Frattula.
Info: www.percorsiparalleli.it