Ingredienti per 4 persone
600 g di broccoletti
100 g di fontina a striscioline
1 dl di latte
1 dl di panna fresca
1 uovo
noce moscata, sale e pepe
burro

Lessate i broccoletti ridotti in cimette in acqua bollente salata per dieci minuti circa, poi scolateli e adagiateli su una pirofila antiaderente leggermente imburrata.
Coprire la verdura con la fontina. A parte sbattete in una ciotola l’uovo, la panna, il latte e aromatizzate con la noce moscata.A questo punto versate il composto nella pirofila, spolverate di parmigiano e mettete in forno a 180° per 25 minuti finchè non otterrete una bella gratinatura.Per chi non amasse le uova possiamo sostituirle con della besciamella.

Il Mitico Stefano