“Le chiavi segrete del Rock”, un’iniziativa extracurriculare che l’Istituto Panzini ha intrapreso lo scorso novembre in collaborazione con la manifestazione cult dell’estate senigalliese il Summer Jamboree.
Un progetto che ha entusiasmato e coinvolto studenti e genitori, ci spiega la professoressa Simonetta Sagrati.Un’idea nata in occasione dei 50 anni del Rock, e che, grazie alla presiosa collaborazione di Angelo Di Liberto e Andrea Celidoni, ha permesso una full immersion nella vita e nella cultura dell’America degli anni ’40 e ’50 con corsi di ballo, scenografia, rassegne cinematografiche, musica e cucina.
Sabato scorso 30 aprile, gli studenti della 3c con il loro professore chef Massimo Bomprezzi, hanno “cucinato” il risultato della loro ricerca nella cultura alimentare dell’America di quegli anni.
“Una ricerca che ha permesso di sfatare un mito fatto di amburger e patatine, e scoprire invece una tradizione culinaria composita, fatta di piatti unici e contaminazioni” spiega il prof. Bomprezzi.
Il buffet infatti che gli studenti della 3 classe hanno preparato e’ ricco e colorato.Non manca il tacchino, insalate di ananas ma anche tortillas e chili e il jambalaia, uno dei piatti piu’ “originali”. Angelo Di Liberto mi spiega che questo piatto a base di riso, carne, gamberetti e molte spezie, e’ di origine cajun, una etnia di New Orleans di origine creola.
I dolci sono una profusione di cannella che si espande ovunque.Finalmente ho visto dal vivo e assaggiato, la “torta di Nonna Papera”, mele, cannella e noce moscata, le pere al vino e la Banana Foster guarnita con mango.
Questo percorso nella cultura americana degli anni ’40 e ’50, si concludera’ in bellezza Venerdi’ 13 maggio al Teatro La Fenice di Senigallia con un musical allestito dagli alunni del Panzini.
Uno spettacolo che, nelle intenzioni del dirigente d’Istituto Benvenuto, “ci piacerebbe portare in tournee, nei paesi limitrofi perche’ e’ caratteristica fondamentale della nostra scuola aprirsi al territorio.Una filosofia che ci sta dando ragione e soddisfazione in termini di iscrizioni che quest’anno sono state circa 70 in piu'”

Maria Pettinari

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